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火龙果

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  火龙果,别名又叫:红龙果、青龙果、仙蜜果、玉龙果等,是仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种,攀援肉质灌木,具气根。分枝多数,延伸,叶片棱常翅状,边缘波状或圆齿状,深绿色至淡蓝绿色,骨质;花漏斗状,于夜间开放;鳞片卵状披针形至披针形,萼状花被片黄绿色,线形至线状披针形,瓣状花被片白色,长圆状倒披针形,花丝黄白色,花柱黄白色,浆果红色,长球形,果脐小,果肉白色、红色。种子倒卵形,黑色,种脐小。7-12月开花结果。

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火龙果的功效与作用编辑本段回目录

功效

  【性味】性凉,味甘;

  【归经】归胃、大肠经。

  【功效主治】清火凉血、润肠通便、生津止渴。

  1.防止血管硬化

  火龙果果实中的花青素含量较高,尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,能有效防止血管硬化,从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基,有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防,抑制痴呆症的发生。

  2.排毒护胃

  火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

  3.美白减肥

  火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

  4.预防贫血

  火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素,摄入适量的铁质还可以预防贫血。

  5.其他价值

  火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。



火龙果火龙果



火龙果的作用

  1.火龙果富含维生素C,可以有效的清除人体的氧自由基,达到美容养颜的效果。

  2.火龙果花青素含量较高,花青素抗氧化效果明显,它有抗氧化、抗氧化、抗衰老的作用,还可预防健忘、老年痴呆等症状。

  3.火龙果的果汁可提高人体免疫力,对肿瘤生长,病毒性感染病有良好的抑制作用。

  4.火龙果润肠作用良好,还可可以保护眼睛、增加骨密度、有助细胞膜形成等。

  5.火龙果含铁量极高,远超一般的水果,铁是人体造血不可缺少的元素,人体缺铁会造成贫血症状,所以多食火龙果还有预防贫血作用。

  6.火龙果富含植物蛋白,是一般蔬果少有的物质,这种物质是天然的解毒剂,对人体有很好的解毒作用。尤其在人体有重金属时,它会与之结合,通过排泄将其排出,还可保护胃壁,增强肠胃功能。

  7.它是低热量、低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,有降血糖、降脂以及预防肠癌的作用。


营养价值编辑本段回目录

  火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质??花青素。花青素是一种强 力的抗氧化剂,强于胡萝卜素10倍以上,且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质??自由基的损伤,有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性,保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度,美颜肌肤;抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性,预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,改善视力;还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康带来多种益处。所以,在吃火龙果的时候,尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。因花青素对温度敏感,应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃,或切成细条凉拌,榨汁食用也是不错的选择。

  它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质,对重金属中毒具有解毒的功效。由于工业废水、废弃物处理回收未获重视,以致各种水资源受到了严重重金属污染,除了直接饮用水中毒外,人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。而白蛋白在人体内遇到重金属离子时,会自动与重金属离子结合,由排泄系统排除体外,起到解毒的作用。因此,食用含白蛋白丰富的火龙果,可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良,稳定性极佳。

火龙果图片火龙果图片



  火龙果不仅味道香甜,还具有很高的营养价值,它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。不但营养丰富、功能独特,很少有病虫害,几乎不使用任何农药都可以平般生长。因此,火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。

  每一百克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2~36.1毫克、铁0.55~0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。[9] 火龙果性甘平,主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维,有丰富的胡萝卜素,维他命B1、B2、B3、B12、C等。

  值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为主,这种天然葡萄糖,容易吸收,适合运动后食用。在吃火龙果时,可以用小刀刮下内层的紫色果皮??他们可以生吃,也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

火龙果的禁忌编辑本段回目录

  1.火龙果性寒,胃寒、虚寒体质的人不宜食用,容易引发腹泻问题;
  2.糖尿病患者少食或不食,它的口味虽不甜,但它的含糖量极高,是极易被人体所吸收的葡萄糖。
  3.食用前将表皮清洗干净,以免表皮细菌带入果肉而吃下。
  4.切开后应尽快食用,后短时间放在阴凉通风处,不宜放入冰箱,切开后的果肉在冷藏下时易变质,吃了之后极易拉肚子。
  5.女性经期不宜食用,以免导致经血淤堵;
  6.不宜喝和牛奶一起食用,和牛奶有些成分有冲突,以免一起消化不良;
  7.痰湿、气郁和瘀血体质的人要少吃,以免寒上加寒,可以在餐后食用火龙果汁;
  8.它富含植物性蛋白,过敏体质的孕妇要慎食;

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